簡単にできる！手作りクッキーのレシピ


クッキーはおやつにぴったりな定番のスイーツ。家で簡単に手作りできるクッキーのレシピを紹介します。シンプルな材料で、サクサクとした食感のクッキーを作ってみましょう！

材料（約20枚分）

  • 薄力粉: 150g

  • 無塩バター: 100g（室温に戻しておく）

  • 砂糖: 80g（グラニュー糖または三温糖）

  • 卵黄: 1個分

  • バニラエッセンス: 小さじ1

  • 塩: ひとつまみ

作り方

1. 材料の準備

  • 無塩バターを室温に戻し、柔らかくしておきます。

  • 薄力粉はふるいにかけておくと、ダマができにくく、サクサクに仕上がります。

  • オーブンを180度に予熱しておきます。

2. バターと砂糖を混ぜる

  • ボウルにバターを入れ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜます。バターが白っぽくなり、クリーム状になったら次に進みます。

3. 卵黄とバニラエッセンスを加える

  • 卵黄を加えて混ぜ、バニラエッセンスも加えてさらに混ぜます。香りが良くなります。

4. 薄力粉と塩を加える

  • ふるいにかけた薄力粉と塩を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。粉っぽさがなくなったら、生地がまとまります。

5. 生地をまとめる

  • 生地がまとまったら、ラップで包んで冷蔵庫で15〜30分ほど冷やします。これにより、焼いた時に生地が広がりすぎず、きれいな形に仕上がります。

6. クッキーの形を作る

  • 冷蔵庫から取り出した生地を1cmほどの厚さに伸ばし、クッキー型で抜きます。型がない場合は、ナイフで好きな形にカットしてもOKです。

7. 焼く

  • オーブンシートを敷いた天板にクッキー生地を並べ、180度で10〜12分焼きます。焼き時間はオーブンによって異なるので、クッキーの縁が少し色づいてきたら取り出します。

8. 冷ます

  • 焼き上がったクッキーは、冷ました後に食べるとサクサク感が増します。

アレンジのポイント

  • チョコチップ：生地にチョコチップを加えると、甘さと食感がプラスされて美味しくなります。お好みでチョコチップやナッツを加えてアレンジできます。

  • 香りを変える：バニラエッセンスの代わりにアーモンドエッセンスやシナモンパウダーを加えると、違った風味を楽しめます。

  • 形のバリエーション：丸型だけでなく、星形やハート形など、さまざまなクッキー型を使うと見た目も楽しくなります。

最後に

手作りのクッキーは、作る過程も楽しく、焼きあがった時の香りが心地よいものです。シンプルな材料で簡単に作れるので、お子さんと一緒に作るのにもぴったりです。お好みのアレンジを加えて、自分だけのオリジナルクッキーを楽しんでくださいね！